Βασικά, οποιοδήποτε πρόγραμμα θα το έκανε αυτό, αρκεί να δηλώσεις ότι δε θα χρησιμοποιείς ως πηγή ήχου τη webcam.
Αν πάντως θέλεις/ετε ένα πρόγραμμα με τρομερές δυνατότητες για recording/streaming και παραμετροποιήσεις φουλ, δοκίμασε/δοκιμάστε το OBS.