.
Printable View
.
Γαμάτη δοκιμασμένη ομελέτα με μανιτάρια είναι η εξής: Κάνεις ομελέτα και βάζεις και μανιτάρια, γαμάει.
Ωραίο επίσης και εύκολο είναι αυτό:
http://argiro.gr/%CF%80%CE%AF%CF%84%...84%CF%83%CE%B1
Η όλη φάση γίνεται με το κονιάκ και το μοσχοκάρυδο, στο τέλος τα μανιτάρια πίνουν ωραία από όλα τα υγρά και αν το σιγοψήσεις όπως λέει το κρέας είναι τέλειο. Στη συνταγή μιλάει για ολόκληρο κομμάτι, γίνεται και σε κομμάτια. Αν βρείτε μικρά λευκά μανιτάρια τα βάζετε ολόκληρα.
.
Τη συνταγή ή το γκομενάκι;
.
κετσαπ + curry
προφανώς ήθελα να ξέρω ποιο είδος μανιταριού είναι καλύτερο και τι άλλα υλικά ταιριάζουν με την ομελέτα, οκ αγορίνα; τώρα όποιοι ξέρετε πείτε.
Για σάλτσα ζυμαρικών, εύκολα, ζεστένεις βούτηρο, τσιγαρίζεις μια κονσέρβα μανιτάρια (185γρ.), προσθέτεις μπέικον, λίγο πριν γίνουν χαμηλώνεις τη θερμοκρασία και προσθέτεις ένα κουτάκι κρέμα γάλακτος (200 ml). Προσθέτεις αλάτι και οπωσδήποτε μπόλικο πιπέρι και το αφήνεις λίγη ώρα στο ζεστό αλλά προσοχή να μην βράσει γιατί ξυνίζει.
Προφανώς το καλύτερο είδος μανιταριού είναι η κονσέρβα, αγορίνα.
αλλά για τη σάλτσα άμα δεν έχεις κονσέρβα μπορείς να βάλεις και από τα άλλα
Δράμα η κατάσταση.
.
Αν και δεν είμαι φαν των μανιταριών, μία πρόταση δοκιμασμένη: http://www.sintagespareas.gr/sintage...tarosoupa.html
όπου φυσικά απορρίπτουμε το ταμάρι, το μαύρο πιπέρι εκτός και αν είστε λάτρεις των καυτερών, αντί για αμυγδαλόγαλα που θέλει και προεργασίες και δεν είμαστε για τέτοια βάζουμε συμβατικό αγελαδινό γαλατάκι και αντί για αλεύρι βάζουμε κουάκερ.
enjoy!
έκανες άλλη συνταγή. το "φυσικά απορρίπτουμε το ταμάρι" είναι χαζομάρα, του δίνει ιδιαίτερη γεύση την οποία δε θα έχεις μετά. τα υπόλοιπα που άλλαξες δεν αλλάζουν ιδιαίτερα τη γεύση.
τα πλευρώτους δεν κάνουν για σούπα, τουλάχιστον όχι για τις κρεμώδεις. Μια φορά πρόσθεσα βγήκε λίγο χάλια. Επίσης τα μανιτάρια να βγάλουν όλα τους τα υγρά, παίρνει ώρα ανάλογα την ποσότητα, αλλά είναι απαραίτητο
Αποφευγω τη σογια και τα παραγωγα της. Η συνταγη ειναι δοκιμασμενη με τις παραπανω αλλαγες και για αυτο τις ανεφερα. Αν και δε μου αρεσει η γευση των μανιταριων, η παραπανω ευκολη και γρηγορη σουπα τρωγεται ευχαριστα απο οσους την εχουν δοκιμασει.
πι ες αληθεια γευστικα το αμυγδαλογαλα και το αγελαδινο γαλα δεν σου κανουν ιδιαιτερη διαφορα;