Eπικίνδυνες οι χρωστικές ουσίες στα τρόφιμα
Η ΕΝΩΣΗ Η ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΩΝ ΚΑΒΑΛΑΣ επικροτεί το γεγονός ότι η Ευρωπαϊκή Επιτροπή Ασφάλειας Τροφίμων επανεξετάζει την ασφάλεια των χρωστικών που προστίθενται στα τρόφιμα.
Στα πλαίσια αυτής της επανεξέτασης υιοθέτησε ήδη (στις 9.7.2007) την πρώτη αιτιολογημένη γνώμη για την χρωστική ΚΟΚΚΙΝΗ Red 2G (ή αλλιώς Ε12
σύμφωνα με την οποία η συγκεκριμένη ουσία προκαλεί σοβαρές ανησυχίες όσον αφορά την ασφάλεια της υγείας.
Η χρήση αυτής της χρωστικής η οποία επιτρέπεται μόνο σε συγκεκριμένα λουκάνικα για πρωινό και σε κρέας για μπιφτέκια δημιουργεί σοβαρές ανησυχίες για την ασφάλεια της υγείας.
Αυτή είναι η πρώτη αιτιολογημένη γνώμη σε μία σειρά επανεκτιμήσεων της Ευρωπαϊκής Επιτροπής Ασφάλειας Τροφίμων που αυτή την περίοδο εκφράζει σε σχέση με την ασφάλεια των πρόσθετων στα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των χρωστικών σύμφωνα με την εξουσιοδότηση της Ευρωπαϊκής Επιτροπής.
Η ουσία Ε128 φαίνεται ότι μέσα στο σώμα μετατρέπεται σε μία ουσία με την ονομασία «ανιλίνη» ή οποία θεωρείται ότι βοηθάει στην καρκινογένεση.
Σύμφωνα με καινούργια επιστημονικά δεδομένα δεν μπορεί να αποκλεισθεί το γεγονός ότι ή δυνατότητα της ανιλίνης για καρκινογένεση οφείλεται στην καταστροφή του γενετικού υλικού των κυττάρων.
Οπότε δεν μπορεί να καθορισθεί ένα ασφαλές όριο για την ανιλίνη το οποίο θα μπορούσε να χαρακτηρισθεί ως ασφαλές για τον άνθρωπο.
Η Επιτροπή λοιπόν κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η ουσία Ε128 πρέπει να θεωρηθεί ως μη ασφαλής..
http://ecology-salonika.org/lib/?p=851